Detan Frosne Wild Tricholoma Matsutake/fyrsvampepriser

Frosne vilde bakterier er uundgåelige, når friske vilde bakterier er en mangelvare;Det er en af ​​de mest perfekte opbevaringsmetoder til at forlænge holdbarheden af ​​vilde bakterier, og det er den mest perfekte erstatning for restauranter, supermarkeder, forarbejdningsfabrikker og så videre.

1. Matsutake kan fryses.

① Det er almindeligt at opbevare matsutake i fryseren.Rengør først matsutaken og læg et bassin med vand i bassinet med hanen åben, men ikke for meget vand.Hold vandet løbende.Pil forsigtigt jorden og ukrudtet fra svampen i vandet.På mykorrhiza-stedet skal du bruge en lille Kina-kniv til forsigtigt at fjerne sediment fra rødderne.

Generelt set er matsutake i sig selv brun svamp, dækslet på svampen kan skrabes eller ikke skrabes, det er helt spiseligt, tror jeg så længe jorden og dem rydder op.Matsutake vokser trods alt i forureningsfrie områder.Vær ikke for nøjeregnende med at pille huden af.

② Vask og fjern rodhandlingen skal være hurtig.Temperaturen er meget høj om sommeren.Matsutake åbner sin paraply meget hurtigt inden for 2 timer, og cellevæggen bliver dehydreret og blød.Efter vask drænes vandet forsigtigt.Du kan bruge et rent håndklæde og gå over det meget forsigtigt.Tør det aldrig af som et bord!Alternativt er lidt tørring på en sigte en god mulighed.

③ Frysetemperaturen for matsutake er omkring -18 grader.Køleskab gitter med den første plastikpose spredt på et lag, lad efter en efter en på displayet af matsutake dåse!

2. Optøningsprocedure og tidspunkt for frossen matsutake:

① Naturlig optøning: det tager 10-20 minutter:

Det vil sige, læg det i lækagekurven og lad det tø naturligt op ved stuetemperatur.Optøningstiden er relativt lang, omkring 10-20 minutter, matsutaken kan skæres i halvt optøet tilstand:

② Hurtig optøning: 3-5 minutter.

En af de bedste måder at optø frosne matsutake-svampe på er at forsegle dem i en spiselig pose, der kan lukkes, eller lægge dem i blød i en vandtæt pose og derefter lægge dem i blød i varmt vand i 3-5 minutter.

③ Må ikke tø op:

Direkte som at skære frosset kød, kan skæres, når kniven, og derefter madlavning, hvis det er suppe, varm gryde, hvis den lille kan sættes direkte i suppen uden optøning, påvirker ikke smagen.

3. Konserveringsmetoder for Matsutake:

① Matsutake har en meget kort levetid.Det tager normalt kun 7 dage fra fødslen til dens frugtkrop er moden.Efter 48 timers modning af frugtkroppen vil Matsutake hurtigt ældes og fodre næringsstofferne i kroppen tilbage til rødderne og jorden på fyrretræet.

② Matsutake er en slags svamp, der er let at rådne og forringe, især frisk matsutake.Det vil ændre farve og forringes hurtigt, hvis det opbevares ved stuetemperatur i 1-2 dage.Frisk matsutake kan opbevares i køleskabet i cirka 5-7 dage.Den lave temperatur i køleskabet kan forsinke ødelæggelsen af ​​mad.Matsutake kan selvfølgelig også opbevares i køleskabet for at forlænge holdbarheden, som kan holde sig i cirka et år.

③ Matsutake indeholder 49 slags aktive næringsstoffer.Da de aktive stoffer er nemme at gå tabt og fordærve, vil matsutake blive sur og gul, når den opbevares i lang tid ved almindelige metoder, så konserveringen af ​​matsutake har været et verdensomspændende problem.Uanset om det er tørret eller frysetørret (over 100 ℃ eller under -100 ℃), vil matsutake indeholde en stor mængde næringsstoffer gå tabt, så de fleste forbrugere vil bruge almindeligt køleskab til at holde matsutake frisk, men dette vil kun forlænge friskheden af omkring 5-7 dage, er der stadig risiko for forringelse.