1. Statusrapport for Kinas spisesvampeindustri.
Kina er det land med den hurtigste vækst i produktionen af spiselige svampe i verden.I de seneste år har produktionen og outputværdien af spiselige svampe i Kina undergået store ændringer.Ifølge statistikken fra China Edible Fungi Association var produktionen af spiselige svampe i Kina mindre end 100.000 tons i 1978, og outputværdien var mindre end 1 milliard yuan.I 2021 nåede produktionen af spiselige svampe i Kina 41,8985 millioner tons, og outputværdien nåede 369,626 milliarder yuan.Spiselige svampeindustrien er blevet den femtestørste industri i Kinas landbrugsplantningsindustri efter korn, grøntsager, frugttræer og olie.
Uddrag fra Shu Xueqing "2022 Kinas spisesvampeindustripanorama: Fremskynd processen med spisesvampfabrikken"
2. Statusrapport for udvikling af Kinas spisesvampeindustri.
Under indflydelse af nationale og lokale landbrugspolitikker udvikler spiselig svampeindustri sig hurtigt, men andelen af fabriksforvandling er ikke høj.Ifølge China Edible Fungi Association har andelen af spisesvampe, der fremstilles på fabrikker i Kina, været stigende fra 7,15 procent i 2016 til 9,7 procent i 2020, en stigning på 2,55 procentpoint.Da China Edible Fungus Association ikke har udgivet 2021 National Edible Fungus Statistical Survey-resultatanalysen, er dens fabriksandel i 2021 ikke oplyst, men det forudsiges, at fabriksandelen af spiselig svamp i 2021 er 10,32 %.Som et resultat er fabrikskulturen af spiselig svamp gået ind i den hurtige udviklingsfase.Med en stor mængde midler, der flyder til området for spiselig svampefabrikskultur, vil produktionskapaciteten for spiselig svamp blive udvidet hurtigt.
Uddrag fra Shu Xueqing "2022 Kinas spisesvampeindustripanorama: Fremskynd processen med spisesvampfabrikken"
3. Indvirkningen af COVID-19 på industrien for spiselige svampe
Udbruddet af COVID-19 har ført til mere åbenlyse og fremtrædende handelsbarrierer for fødevaresikkerhed i alle lande, hvilket både er en udfordring og en mulighed for spisesvampeindustrien.Spiselig svamp produkt som verdens anerkendte helsekost, ofte foder kan forbedre menneskets immunitet mod vira, men har også indlysende diætetiske effekt, af forbrugere i ind-og udland, især i vores land, vil det næste skridt være at øge landbruget direkte til fattigdom lindring, konsolidere resultaterne af fattigdom og opnå landdistrikterne revitalisering, i løbet af perioden med "forskel" indenlandske forbrug vil stige hurtigt.Med den fortsatte eskalering af handelskrigen vil Kinas import- og eksporthandelspolitik konstant blive justeret og forbedret.Efter at den 14. femårsplan er indgået, vil eksporthandelen af indenlandske landbrugsprodukter hurtigt blive lig med importen.Spiselige svampeprodukter er dog efterhånden blevet globale forbrugerhelsekost med et stort efterspørgselsgab.Med udviklingen af det globale internet af ting og markedsefterspørgsel vil Kinas udenrigshandel blive større og større med variationen og den lave pris på spiselige svampeprodukter, som vil fortsætte med at opretholde en stabil vækst i det mindste indtil den femtende femårsplansperiode.Derfor er det ikke en drøm at gribe muligheden for at bygge en trillion - niveau spisesvampeindustri, så længe effektive foranstaltninger kan gøres, er det vigtigste ændringen af forståelse.
Uddrag fra "Udviklingsmuligheder og udfordringer, der står over for spisesvampeindustrien i de næste 5-10 år" af China Edible Mushroom Business Network
Den gentagne COVID-19-epidemi har en stor indvirkning på logistik, forbrug, især cateringindustrien, hvilket fører til en undertrykning af efterspørgslen på hele markedet og den generelle nedadgående tendens for spiselige svampe.Samtidig medførte prisstigningen på bulkvarer stigningen i råvaremarkedspriserne, under den negative indvirkning af begge markeder, faldt resultaterne for spiselige svampevirksomheder alvorligt, og den samlede rentabilitet for spisesvampeindustrien faldt betydeligt.Fra 2017 til 2020 forblev bruttomarginen for spiselige svampe i nøglevirksomheder i Kina stort set stabil, især i 2019 og 2020 var forskellen mellem bruttomarginen og bruttomarginen for de fire virksomheder meget tæt, og 2021 var vanskelig for hele spisesvampeindustrien.I 2021 var bruttomarginen for Zhongxing spisesvamp 18,51%, et fald på 9,09% fra sidste år, Ficus-træets bruttomargin var 4,25%, et fald på 16,86% fra sidste år, Hualu biologiske bruttomargin var 6,66%, et fald på 20,62% fra sidste år. biologisk bruttomargin var 10,75%, et fald på 17,11% fra sidste år.
Uddrag fra Shu Xueqing "2022 Kinas spisesvampeindustri Panorama: Fremskynd processen med spisesvampfabrikken".