Detan eksporterer tørrede sorte trøffelsvampe hele året rundt

Trøfler er meget nøjeregnende med det miljø, de vokser i. De kan ikke vokse, så længe solen, vandet eller jordens pH ændrer sig lidt.De er den eneste delikatesse i verden, der ikke kan dyrkes i rækkefølge.Folk ved ikke, hvorfor trøfler vokser under et træ og et andet, der ser identisk ud ved siden af ​​det, ikke gør det.

I modsætning til svampe og andre svampe bliver trøffelsporer ikke båret af vinden, men af ​​dyr, der spiser trøflen.Trøfler vokser hovedsageligt under fyrre-, eg-, hassel-, bøge- og appelsintræer, fordi de ikke kan fotosyntetisere og overleve på egen hånd, og må stole på symbiotiske forhold med visse rødder for deres næringsstoffer.

Sorte trøfler modnes normalt fra november til marts, og er normalt bedst mellem december og marts.Trøffeljægere kaldes trøffeljægere, og hver trøffeljæger har et familieskattekort over, hvor, hvornår og hvor store deres forældre fandt trøfler.Trøffeljagten er meget interessant, og jægernes metoder varierer fra land til land.

I Frankrig bruges søer som højrehåndsmænd til høst af sorte trøfler.Søer har så skarp en lugtesans, at de kan opdage trøfler begravet mellem 25 cm og 30 cm dybt på seks meters afstand.

Det menes, at søer tiltrækkes af trøfler, fordi de lugter, der ligner mandlige hormoner, der udsendes af orner.Men søer har et problem med trøffelfrysere, og hvis jægerne ikke stopper dem i tide, vil søer febrilsk grave dem ud og æde dem.

Detan tørret sort trøffel, også kendt som trøffel, er en sjælden vild spiselig svamp, som er rig på forskellige vitaminer, proteiner og forskellige fysiologisk aktive ingredienser såsom androgener, steroler, sphingolipider, fedtsyrer, aminosyrer og sporstoffer.Kinesisk medicin mener, at nyren er sort i de fem farver, og den sorte trøffel er sort, så den har den effekt, at den nærer nyren.